店鋪搬遷，您該怎么辦？（上）
編者按 城市快速發展時期，道路改造、老城區改造等工程，使得一些臨街店鋪不得不遷到異地另起爐灶。
店鋪搬遷，經營者面臨著二次創業。應該怎樣留住老店長期積累的顧客資源？如何使新店順利開業、經營快速步入正軌？
針對這些問題，本版組織了店鋪搬遷，您該怎么辦系列策劃，分三期刊發。本期刊登兩家店鋪的經驗和教訓以及專家的看法，希望能給大家帶來一些啟發。
蛋糕房挪200米生意一直賠
婁俊嶺
【搬遷經歷】
店鋪二次創業一直賠錢
三年前，樊麗麗在河南省鄭州市二七美食街開了個店，做蛋糕生意。因為口碑好，形成了一批固定顧客，就算是淡季每天也有近400元的營業額，月月都會盈利。
因為原來的店鋪要拆遷，今年樊麗麗在距離原店面200米左右的地方開了一家新店。為了使新店門面新穎一些，樊麗麗花了5000元錢進行裝修。但店鋪開業一個多月來，生意一直冷冷清清。
筆者觀察到，樊麗麗的新店鋪雖然距二七美食街僅200多米，但已偏離了美食街的繁華格調，沒有吸引到美食街上的時尚消費群體。店鋪搬遷后，來新店鋪消費的主要是一些打工者，他們的整體消費水平不高。
現在每月房租漲到了2100元。樊麗麗說，每天能有200元收入就不錯了，有時一天才100元，一個多月來，生意一直處于賠錢狀態。
同一個地段、同樣的消費群體，店面移動了200米，生意卻相差很大，這讓樊麗麗很是苦惱。
【應對措施】
一店兩開 兼賣小零食
老店原來主要以經營糕點為主，現在為了讓產品豐富起來，吸引更多的顧客，樊麗麗賣起了冷飲，同時也賣小孩子喜歡吃的薯片、果凍等小食品。
按照計劃，樊麗麗準備一店兩開，新店以銷售蛋糕為主，以賣小零食為輔。
另外，樊麗麗認為，店里生意不好，主要是店鋪外觀不夠吸引人，還有就是流失了一些老客戶。
為了改善店面形象，樊麗麗準備把蛋糕房的單扇門改為推拉式的兩扇玻璃門，提高蛋糕房的亮度和透明度。同時，將門前左右兩邊的攤位隔開，讓蛋糕房外表看上去更加清爽一些。另外，她還打算買新機器，提高蛋糕制作水平，從而提高商品質量，讓店鋪更具競爭力。
【專家診斷】
搞好促銷吸引顧客
將新店做成老店升級版
姓名：王建新
職務：河南贏想力營銷策劃咨詢有限公司董事長
店鋪面臨拆遷，樊麗麗在同一區域內二次創業，生意一直不好，這說明蛋糕房還沒有形成自己固定的消費群體，或者說，這里的消費群體大多數是過路人。
店面搬遷前，店主應先考察好新店址，最好將新店鋪開在顯眼的地方。另外，還應該提前告知顧客，便于顧客尤其是老顧客找到。
要把新店做成老店的升級版，商品、服務、環境衛生等都要升級。同時，建立自己的穩定顧客群。
新店開業后，還需要進行不同形式的促銷活動，給新店進行預熱。預熱可以通過不同的宣傳方式進行，不要墨守成規。
米粉店挪50米生意照樣火
王軻
【搬遷經歷】
生意剛火 米粉店面臨搬遷
一家生意紅火的店鋪，因意外原因不得不重新選址，結果會如何？用許多經營者的話來說這就是一場危機。如何使新店順利開業，經營很快步入正軌？桂林米粉店的盧廣利老板有成功化解遷址危機的經驗。
河南省鄭州市人民路
2001年，盧廣利在鄭州市人民路
近距離開新店，可以使顧客發現原店鋪關門后，一扭頭就能找到新店鋪。盧廣利說，這樣能最大限度地保留以前辛苦經營的成果。
接下來，盧廣利開始了新的宣傳攻勢。他提前一個月就開始告知顧客：本店要搬遷，新址就在斜對面。他還專門制作了宣傳單和貴賓卡。
新店在裝修上更勝從前。從宣傳上，盧廣利力求給顧客造成一種店面升級的感覺。
盡管如此，小店搬遷后，還是受到不小的影響。營業額猛然下滑，日營業額由原來的2000多元降為1000多元，經過幾個月才逐漸恢復。此后，生意日漸紅火，100多平方米的米粉店，現在日營業額為6000元左右。
【經驗分享】
慎選店面 早做打算
對于上文中蛋糕房移動200米的情況，盧廣利認為，遷址200米與2000米沒有根本區別。因為200米已超出了人們的視線范圍，顧客到老地方已經看不到蛋糕房了。最好在原店面50米以內重新選址。如果辦不到，那就干脆把眼光放開，重新在其他地方選址。盧廣利說。
經營中的店鋪被動搬遷，最重要的是早做準備，以便從容應對，避免因急于找到新店面而做出錯誤決定。
尋找新店面的過程中，經營者首先要注意轉讓費。就目前在鄭州來說，轉讓費少則幾千元，多則幾萬元。經營者因為急于找新店面，往往會受到欺騙。有些人可能很長時間沒有交房租了，但是他卻以房東的身份轉讓店面經營權，收取一大筆轉讓費甚至半年或者一年的房租。等到交錢后，真房東可能就上門二次收房租了。所以，一定要找房東簽協議。
經營者在盤店前應該到相關部門核實該商鋪的相關信息，了解是否有改造的規劃。另外，經營者也應當多從沿街其他店鋪的經營者那里、從側面了解更多的信息，因為店鋪經營者對于這方面的信息最關心。
專家支招
保留老店風格 留住老顧客
姓名：宋向清
職務：河南省商業經濟學會秘書長
特定區域的顧客通常有個定向購買、出行習慣，即所謂的消費路徑。經營者在選擇店面時要順應特定區域顧客的這種習慣。在背離顧客出行習慣的方向設店，即使只相差10米，生意也會受到很大影響。相反，如果順應了這種習慣，即使偏離100米，影響也一般不會太大。這就是店鋪經營中那句俗語一米兩重天，百米串成串所闡發的道理。
如果新店鋪與老店鋪的位置沒有大的差別，建議保留原來的店鋪色彩、燈光等，并實現服務、管理和營銷手段方面的升級。在原址的醒目位置設置導引牌，并在店鋪周邊500米的所有路口設置導購宣傳牌。
扎堆搬遷 共同培育市場
姓名：王建新
職務：河南贏想力營銷策劃咨詢有限公司董事長
受店面搬遷影響最大的就是終端店。終端店直接面對顧客，顧客的忠誠度一般不會太高。一旦店面搬遷，生意將會受到很大影響。尤其是那些沒有特色的店鋪，搬遷對其影響更大，搬遷后基本上等于新開一個店，顧客群需要重新開發，一切都要從頭再來。
如果是舊商業街改造，政府一般會有一定的安置措施。在搬遷新址的時候，原商業街的店鋪應盡量一起搬遷，扎堆經營。經營者盡量不要靠自己的力量來培育一個新市場。俗話說眾人拾柴火焰高，借助大家的力量共同營造新的消費圈對大家都有好處。雖然是扎堆經營，但是一定要錯位經營，避免同質化競爭，否則將會帶來內耗。
二次創業 重新定位
姓名：陳光輝
職務：方向品牌策劃總監
如果店鋪搬遷是改變不了的事實，那么經營者不妨將搬遷看成一次新的創業，以長遠的眼光，重新對店鋪進行定位。
經營者可以以新店鋪的經營情況作為參照，對過去的經營進行審視和反思。如果說只是地址改變，你的生意就變得不好了，那說明經營本身存在問題，你必須反思：店面定位是否準確，商品是否有差異，服務是否有特色，顧客群體是不是已形成，經營狀況是否有待改進。
如果新店鋪的經營情況不好，那么經營者就要改變經營策略，重新對自己進行定位，找到自己的差異化優勢服務，在市場競爭中重新占位。經營者要注意，對商品結構的調整和服務體系的升級是非常關鍵的。當然，新店開業時的促銷、對老顧客的回饋等也是必不可少的。
（來源：東方煙草報 婁俊嶺、王軻）
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